El Mercado del Corregidor pone en marcha «Te reto a…», una iniciativa que busca dar visibilidad a los productos y comerciantes del Mercado a través de diferentes desafíos gastronómicos.
Para inaugurar esta serie, contamos con el cocinero Txebiko, al que lanzamos un reto muy especial: preparar una receta con bacalao utilizando ingredientes de nuestros puestos.
Un reto con productos del Mercado
Para llevar a cabo la receta, contamos con la colaboración de varios establecimientos del Mercado del Corregidor:
- Martínez Bacalaos Veloz: aportó el bacalao, ingrediente principal del plato.
- Pescadería Domingo Navajas: los langostinos que acompañaron la elaboración.
- Frutas y Verduras: cebolla, pimiento verde, zanahoria, puerro, ajo y guindilla.
- D.O.P. Aceite de La Rioja: el aceite de oliva utilizado en la receta.
Con estos ingredientes, Txebiko elaboró un plato de bacalao con langostinos y verduras, demostrando las posibilidades que ofrecen los productos disponibles en nuestro Mercado.
Reto conseguido
Esta primera entrega de «Te reto a…» nos ha permitido poner en valor la calidad y variedad de los productos del Mercado del Corregidor, así como el trabajo diario de nuestros comerciantes.
Agradecemos a Txebiko su participación y su disposición para formar parte de esta iniciativa, con la que seguiremos descubriendo nuevas recetas, ideas y formas de disfrutar de los productos del Mercado.
Descubre el vídeo completo del reto y el resultado de la receta en nuestras redes.
Programa cofinanciado por el FEDER y por la Secretaría de Estado de Comercio.
